ארוחת טעימות עם השף אוריאל אשרוב

ארוחת טעימות סתיו

08.11.18
יום חמישי
בשעה 20:00
350 ש"ח

השף אוריאל אשרוב מגיע לפתוח שולחן לראשונה באקדמיה לקולינריה!

את הניסיון המעשי צבר אוריאל במגוון מסעדות כגון: ל׳אנטריקוט (זיו רובין), 2C (ארתור בילדר), חדר האוכל (עומר מילר), קלארו ( רן שמואלי), קייטרינג שמואלי, פאסטל (הלל תווקולי) ועוד..

מתוך חיבור לאדמה ולים, יוצר אוריאל חוויה מקומית ים- תיכונית מרגשת של טעמים וריחות.

ארוחת טעימות סתיו, ארוחה ארוכה ומגוונת שבנויה על הגלם העונתי ומותאמת לאווירת הסתיו. 
הארוחה נעה בין מנות ירקות של בין הקיץ לחורף (הרבה ירוקים ושורשים), דגים מהים שמתחיל את העונה הכי שופעת שלו ועוד הפתעות..

בין המנות שנוכל למצוא בתפריט הערב: 

  • צלחת ירקות העונה טריים וצלויים. ויניגרט דבש ליים
  • סלמון צלוי, תפוא צלוי בעשבים, בצל מקורמל, וישיסואז ים מוקצף
  • חזה ברווז צלוי בנענע ושום, קרם שורשים לבנים, קולי נענע, ציר עוף חום

ועוד הפתעות טעימות :)

 

טופס הרשמה לסדנא:
* מילוי הפרטים אינו מבטיח השתתפות בסדנה ויש ליצור קשר במייל או בטלפון עם צוות האקדמיה למסירת פרטי תשלום.